workshop frans stokbrood & franse croissants

Deze workshop is vooral gericht op ex deelnemers van de desembrood workshop.

We werken zowel voor het stokbrood als voor de croissants met de stretch&fold methode op basis van een poolish deeg.

Dus geen moeizaam kneden en met schone handen werken!

Deze kleinschalige workshop (maximaal 4 deelnemers) geef ik alleen op  donderdag en zaterdag, van 09.00 uur tot ongeveer 16.00 uur,

De kosten zijn 50 euro p.p. incl. lunch

Uiteraard heb je tijdens deze workshop  volop de gelegenheid om ook je
kennis van het desembrood bij te spijkeren.